Archivio per ‘festa del papà’ categoria

• Torta festa del papà, decorazioni torte fai da te per il 19 marzo

  Data: 2012.02.22 | Categoria: Dolci, Menu per occasioni speciali, News, festa del papà | commenti: 0

  Si avvicina la festa del papà e se ancora non avete pensato a cosa potergli regalare… ricordatevi che il regalo più bello è quello fatto con le vostre mani (e che vi permette pure di risparmiare qualcosina)!

  Perchè non preparare dunque una bella torta per il 19 marzo?
  Dei dolci tipici della festa del papà abbiamo già parlato nelle precedenti ricette, adesso vediamo qualche spunto per fare delle decorazioni fai da te a tema.

  Partendo infatti dalla torta che più piace al vostro papà (un cheesecake, una torta al cioccolato…) potrete infatti sbizzarrirvi nelle decorazioni con confettini, panna montata e creme o cimentarvi in vere e proprie piccole opere d’arte decorando la torta con il cioccolato plastico.

  Ecco qualche foto da cui prendere spunto, buon lavoro!

  La classica torta con la cravatta:

  

  Non trova mai il telecomando quando c’è la partita di calcio? Ecco la torta a forma di telecomando!

  

  La torta a forma di barbecue!

  

• Sfince di San Giuseppe Sicilia per la festa del papà

  Data: 2012.02.20 | Categoria: Cucina regionale, Dolci, Menu per occasioni speciali, Sicilia, festa del papà | commenti: 0

  Visto che la festa del papà si avvicina continuiamo a proporvi dolci per la festa del papà eccovi allora un video che spiega come fare la sfince di San Giuseppe un dolce tipico siciliano che solitamente viene fatto per la festività dedicata al papà.

• Dolci festa del papà zeppole di San Giuseppe alla napoletana

  Data: 2012.02.15 | Categoria: Campania, Cucina regionale, Menu per occasioni speciali, festa del papà | commenti: 0

  Ingredienti:
  230 g. Acqua – 50 g.Burro -1 Pizzico Sale -1 Bustina Vaniglia -1 Limone (scorza Grattugiata) -150 g.Farina -5 Uova -Crema Pasticcera -Ciliegie Amarene

  Preparazione:

  La pasta per le Zeppole di San Giuseppe si prepara in maniera simile a quella degli choux, detti anche bignè. La differenza è nella minore quantità di burro e nella cottura: le zeppole vanno infatti fritte, mentre i bignè si cuociono in forno. C’è anche da dire che parecchie pasticcerie, onde evitare i già grossi ed irreparabili attentati alle diete, le propongono anche nella maniera ‘infornata’. Scaldate in una casseruola l’acqua con il sale e il burro, fino a quando questo non si scioglierà. Portate a bollore e allontanate dalla fiamma. Aggiungete la farina setacciata tutta insieme e me- scolate energicamente Riportate la casseruola sul fuoco e continuate a mescolare per mezzo minuto a calore basso. Mettete quindi la pasta sul marmo unto con un po’ d’olio e lasciatela raffreddare. Quando sarà fredda incorporatevi le uova, una per volta, prima il tuorlo e poi l’albume. Per cuocerle preparate due padelle con abbondante olio di semi, una su fuoco lento e un’altra a calore più allegro. Poiché la pasta risulterà molto morbida sarebbe difficile friggere le zeppole senza ricorrere ad un piccolo trucco. Prendete un foglio di carta oleata e praticategli dei fori, mettete la pasta, poca per volta, nell’apposita siringa con l’imboccatura a stella e, premendo lo stantuffo fatela uscire formando delle ciambelle che poggerete direttamente sulla carta che immergerete nell’olio bollente. Attraverso i fori passerà dell’aria, che permetterà alle zeppole di staccarsi facilmente dalla carta oleata; toglietele allora da questa padella e immergetele nell’altra a fuoco più forte affinché si cuociano perfettamente e diventino dorate. Fate sgocciolare le zeppole. come si fa per ogni fritto su una carta e poggiatele poi su un piatto guarnendole con una cucchiaiata di crema coronata da un paio di ciliegine amarene.

  Un po’ di storia

  Le ‘zeppole di San Giuseppe’ in Campania vengono preparate per la festa di San Giuseppe. Risaliamo all’origine di questa delizia che è antichissima, intorno al 500 a.C. si celebravano a Roma le Liberalia, le feste delle divinità dispensatrici del ‘vino e del grano nel giorno del 17 marzo. In onore a Sileno, compagno di bagordi e di Bacco, si bevevano fiumi di rosso nettare e si friggevano profumate frittelle di frumento. Oggi, quasi nello stesso giorno, il 19 marzo, e in occasione di S. Giuseppe si ripete la cerimonia delle frittelle.