• Gelato con bymbi al fiordilatte

    Data: 2010.06.08 | Categoria: Dolci, Piatti freddi, Ricette veloci | Tags: ,,

    Ingredienti:

    - 500 gr. di latte intero - 500 gr. di panna - 200 gr. di zucchero – 2 bustine di vanillina – 1 cucchiaino colmo di farina di – un pizzico di sale fino.

    Preparazione:

    All’interno del boccale del bimby inserire il latte, la panna, lo zucchero e il sale, lasciarlo a 80° per 7 minuti. Una volta che il composto è tiepido, unire la vanillina e la farina, lasciare 5 secondi alla velocità 2. Versare tutto il composto all’interno di un contenitore di stagnola e metterlo nel congelatore per alcune ore, fino a quando sarà completamente congelato.

    Quando è il momento di servirlo, tagliarlo a cubetti e inserirli nel boccale del bimby inizialmente per 10 secondi alla velocità 9, poi alla velocità 4 per 20 secondi. Mettere di nuovo nel congelatore per un’oretta e servirlo.