• Budino di ricotta

    Data: 2010.06.17 | Categoria: Dolci, Ricette facili, Ricette veloci | Tags: ,,,

    Ingredienti per 6 persone:

    –        ½ kg di ricotta freschissima – 120 g di zucchero a velo – 1 limone – ½ cucchiano di cannella – cioccolato fondente per guarnire – cannella q.b.

    Tempo di preparazione:

    10 minuti circa. Raffredare per circa 1 ora in frigorifero.

    Preparazione:

    In una terrina mescolate delicatamente la ricotta con lo zucchero fino a formare un composto liscio. Lavate bene il limone, asciugatelo e grattugiate la buccia. Trasferite il composto in uno stampino da budino e lasciatelo riposare in frigorifero per circa un’ora. Sformatelo delicatamente. In una scodella grattugiate il cioccolato a scaglie. Decorate il dolce a piacere aggiungendo una spolverata di cannella.