• Pesche al forno

    Data: 2010.05.27 | Categoria: Cucina regionale, Dolci, Ricette facili, Ricette veloci, Sicilia | Tags: ,

    Ingredienti per 4 persone:

    –        4 grosse pesche gialle – burro – 70 g di amaretti – 50 g mandorle dolci pelate – 100 g di zucchero – 1 bicchierino di vino marsala.

    Tempo di preparazione:

    15 minuti. Cottura 1 ora circa in forno preriscaldato a 200°.

    Preparazione:

    Lavate e asciugate 4 grosse pesche gialle, sbucciatele, tagliatele a metà e togliete loro il nocciolo. Ungete una pirofila di burro e disponetevi le pesche con l’incavo in alto. Riempite le pesche con gli amaretti dopo averli sbriciolati e le mandorle ben tritate.  Dopo aver spolverizzato la frutta con lo zucchero  bagnatela con il vino . Mettete la pirofila in forno già preriscaldato  e bagnatela di tanto in tanto con il fondo di cottura.