Involtini di pollo ripieno

Data: 2010.05.28 | Categoria: Ricette facili, Ricette veloci, Secondi di carne | Tags: involtini,pollo,prosciutto

Ingredienti per 4 persone:

– quattro petti di pollo – quattro fette di prosciutto cotto – quattro fette di formaggio emmenthal – due cucchiai d’olio d’oliva – ½ spicchio d’aglio – mezzo bicchiere di vino bianco – 100 g di panna da cucina – sale.

Tempo di preparazione:

20 minuti. Cottura 35 minuti  circa.

Preparazione:

Appiattite con il batticarne i petti di pollo, disponetevi sopra una fetta di prosciutto e una di formaggio. Arrotolate i petti di pollo e chiudete gli involtini con uno stuzzicadenti. Nel frattempo scaldate in una casseruola l’olio e fate cuocere per due minuti circa a fiamma vivace gli involtini, aggiungete l’aglio, sale e irrorate con il vino. Passate in forno per 30 minuti rigirando gli involtini di tanto in tanto. Togliete gli involtini dal forno e dopo averli tagliati a fette cospargendoli di panna e rimetteteli in forno per circa 5 minuti.