• Pasta con funghi e emmenthal

    Data: 2010.02.16 | Categoria: Cucina regionale, Primi piatti, Umbria | Tags: ,

    Ingredienti per 4 persone:

    400 g pasta- 1 spicchio di aglio- 100 g formaggio emmenthal- 5 foglie di basilico- 200 g funghi- 1/2 cucchiaio di scalogno- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva- sale- pepe 

    Preparazione:

    Mettere i funghi in una padella insieme allo scalogno con l”aglio tritati, condire con sale e pepe e lasciar cuocere. Nel frattempo mettere a cuocere la pasta. Una volta pronta cospargerla con emmenthal a cubetti e basilico.