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Acciugata estiva
Ingredienti per 4 persone:
4 fette di pane integrale casereccio- 1 spicchio di aglio- olio di oliva- 400 g. fichi maturi- 6 filetti di acciughe sotto olio- 1 cipollotto fresco.Preparazione:
Tostate il pane e sfregatelo con l’aglio, poi irroratelo con un filo d’olio. Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le acciughe. Spalmate il composto sul pane, poi cospargete con il cipollotto tritato o affettato molto sottilmente.
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